آگهی پیدا نشد
آگهی پیدا نشد
استفاده از گیاهان از گذشته تا به امروز در جامعه بشری از اهمیت و ارزش بالایی برخوردار بوده است از این رو مردم انواع گیاهان طبیعی مانند زیره ، گندم، جو، آویشن و غیره را می شناسند و استفاده از این گیاهان در انواع غذا ها، ادویه ها و دارو ها بسیار رواج یافت.از این میان گیاهانی مانند: آویشن، زردچوبه، زنجبیل، دارچین، زعفران، رازیانه، زیره، شنبلیله، فلفل سیاه، فلفل قرمز، سماق و غیره به دلیل داشتن بو و طعم مطبوع در مصارف مختلفی مانند پخت و پز استفاده می شوند.زیره یک ادویه معروف و پرمصرف است با استفاده از خواص این ماده گیاهی می توانید بسیاری از بیماری ها را درمان کنید و طعم غذای خود را خوش طعم تر کنید ما در فروشگاه اینترنتی گلانه همراه شما هستیم تا شما را با انواع و کاربرد های مختلف آن و روش های خرید زیره آشنا کنیم.
زیره یکی از گیاهان معطری است که در رنگ های مختلف مشکی، قهوه ای روشن، قهوه ای تیره، زرد و سبز دیده می شود گیاهی علفی شکل و دوساله با ارتفاع حدود 30-80 سانتی متر است بذر این گیاه علفی و مستطیلی است دارای ریشه های مسطح و سفید گوشتی و دوکی شکل است. ساقه آن تمیز و به رنگ سبز و برگ های آن کوتاه و بدون کرک است همچنین سطحی صاف و صیقلی دارد این گیاه دارای گل های کوچک و سفید است که در طول رشد و نمو به زیره با شکل بیضی، بلند و باریک تبدیل می شوند.
زیره یکی از گیاهان خودرو محسوب می شود و در تاجیکستان، افغانستان و ایران بیشتر می روید این گیاه برای رشد مناسب به مقدار مشخصی آفتاب و گرما نیاز دارد.در ایران خرید زیره در استان های خراسان، آذربایجان شرقی، یزد، سمنان، اصفهان، بخشی از استان گلستان (ترکمن صحرا) در ارتفاعات بین تهران و قم کشت و انجام می شود استان خراسان رضوی بزرگترین منطقه تولید در کشور است و بیش از 80 درصد زیره سبز ایران در این استان تولید می شود بیشتر مدل سیاه کشور در استان کرمان کشت می شود.
ماهیت گونه زیره و ترکیبات موجود در آن وجود بسیاری از خواص ویژه آن را مشخص می کند این ادویه دارای خاصیت گرم و خشک است به همین دلیل کالری بالایی دارد و مصرف آن به شما انرژی و نشاط زیادی می دهد.اگر فردی سرد مزاج هستید، حتما این ادویه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید زیرا استفاده از مدل سیاه در حفظ سلامتی بسیار مفید است و انرژی و نشاط بیشتری را برای بدن به ارمغان می آورد.
از گونه های آن می توان به زیره سیاه و سبز اشاره کرد مدل سیاه به زیره کوهی نیز معروف است. زیره در کتاب های گیاه شناسی به «کمون» شناخته می شود.
زیره سیاه نام های دیگری مانند کوهی، کرمانی و شاه زیره دارد و نام سنتی آنه کارویا است این ادویه سیاه منبع غنی از پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، آنتی اکسیدان هایی مانند لیمونن و کارون، مواد معدنی مختلف مانند آهن، کلسیم، روی، منیزیم، پتاسیم و مس است این ترکیبات خواص باورنکردنی را برای حفظ سلامتی ایجاد کرده است.مدل سبز که در زبان انگلیسی به نام کومین شناخته می شود، گیاهی از خانواده چتريان است و یکی از گیاهان مهم این خانواده برای استفاده در صنایع غذایی و دارویی است.
زیره سبز و سیاه اگرچه شباهت های زیادی با یکدیگر دارند (مانند خواص درمانی)، اما از نظر جنس، گونه، رنگ، ترکیبات و ماده یا عطر با یکدیگر تفاوت دارند.همانطور که از نام آن پیداست، دانه های زیره سیاه سیاه با دانه های باریک هستند، در حالی که دانه های زیره سبز به رنگ سبز روشن با دانه های بزرگتر هستند بوی مدل سیاه و سبز نیز با یکدیگر متفاوت است و مدل سیاه عطر بیشتری نسبت به سبز دارد.
زیره به دلیل خواص بی نظیری که دارد در درمان مشکلات گوارشی مانند مشکلات تنفسی، یبوست، نفخ و گرفتگی عضلات و همچنین کاهش سطح کلسترول و قند خون موثر است مواد شیمیایی نقش مهمی در کاهش وزن دارند.
رایج ترین کاربرد زیره برای کاهش تورم، سوزش سر دل ، سوء هاضمه و ضد نفخ است و در کاهش گاز های شکمی بسیار موثر است. این ادویه با بهبود ترشح آنزیم های گوارشی می تواند فعالیت این آنزیم ها را افزایش داده و سرعت هضم را افزایش دهد افزایش سرعت هضم از بروز یبوست در انسان جلوگیری می کند.کبد را تحریک می کند و باعث آزاد شدن صفرا از کبد می شود صفرا به هضم چربی ها و برخی مواد مغذی در روده ها کمک می کند.
زیره ممکن است به افرادی که سعی در کنترل وزن خود دارند کمک کند مطالعه ای در سال 2015 روی بزرگسالان دارای اضافه وزن، اثرات کاهش وزن زیره را با دارو های کاهش وزن مقایسه کرد پس از 8 هفته، محققان دریافتند که هر دو گروه کاهش وزن مقدار قابل توجهی داشتند افراد گروهی که این ادویه را مصرف کردند نیز سطح انسولین کمتری داشتند.مطالعه دیگری در سال 2020 نشان داد که زنان دارای اضافه وزن و چاق که روزانه 3 گرم زیره آسیاب شده در ماست به مدت سه ماه مصرف می کردند، کاهش قابل توجهی در وزن کمر و بدن داشتند.
همچنین مصرف این محصول در کاهش کلسترول بدن نقش موثری دارد مطالعه فوق روی زنان دارای اضافه وزن و چاق نیز نشان می دهد که مصرف روزانه 3 گرم پودر زیره باعث کاهش سطح کلسترول، لیپوپروتئین با چگالی کم یا کلسترول «بد» و تری گلیسیرید می شود.کسانی که از پودر آن استفاده کردند، سطوح بالاتری از لیپوپروتئین با چگالی بالا یا کلسترول «خوب» داشتند.
زیره با اثرات آنتی اکسیدانی خود می تواند در مدیریت استرس بر بدن نقش داشته باشد اثر عصاره آن بر علائم استرس در موش های صحرایی مورد بررسی قرار گرفت هنگامی که حیوانات قبل از فعالیت استرس زا عصاره را دریافت کردند، بدن آن ها نسبت به زمانی که عصاره دریافت نکردند، واکنش استرسی کمتری داشت.در سال 2017، تیمی از محققان اثرات این ادویه را بر کاهش سطح قند خون در بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع 2 مورد مطالعه قرار دادند که پس از هشت هفته استفاده از روغن زیره، سطح قند خون و انسولین در هموگلوبین خون شرکت کنندگان به طور قابل توجهی کاهش یافت این موارد اثر بخشی زیره را در مدیریت دیابت نشان می دهد.
برای خرید زیره می توانید با مراجع به سایت گلانه و دیدن هزاران آگهی اقدام به خرید زیره نمایید. هگلانه دارای کلیه مجوز های لازم جهت فروش محصولات کشاورزی می باشد، تمامی محصولات موجود در این سایت معتبر و دارای تاریخ انقضا می باشند.این فروشگاه تابع قوانین تجارت الکترونیک بوده و دارای نشان اعتماد الکترونیکی در دفتر مرکزی خود می باشد شما می توانید در مورد محصولات این سایت با ما تماس بگیرید.مرجع خرید محصولات کشاورزی گلانه یک برند و نماینده رسمی فروشندگان محصولات کشاورزی است و دارای مجوز های لازم جهت فروش و بازاریابی می باشد محصولات اصلی را از فروشگاه ما با نازلترین قیمت خریداری کنید مشاوران ما به صورت 24 ساعته آماده پاسخگویی هستند لطفا قبل از خرید در صورت داشتن هرگونه سوال با مشاوران ما تماس بگیرید.
