خرید بتاکاروتن و مصرف آن به صورت مکمل های غذایی تاثیر غیرقابل انکار و منحصر به فردی در افزایش سلامتی بدن دارد. بتاکاروتن به رنگدانه هایی به رنگهای مختلف مثل رنگ نارنجی، زرد، قرمز و غیره گفته می شود که در میوه های مختلف به صورت طبیعی یافته می شوند. سبزیجات یکی دیگر از منابع سرشار از رنگدانه های سبز هستند که مصرف آن ها باعث بالا رفتن سطح بتاکاروتن بدن و متقابلا افزایش آنتی اکسیدان های آن می شود. آنتی اکسیدان های موجود در بتاکاروتن باعث تقویت سیستم ایمنی در بدن شده و از تولید رادیکال های آزاد اکسیژن جلوگیری می کند.
ممکن است برای کسی این سوال پیش بیاید که بتاکاروتن چیست؟ بتاکاروتن یکی از منابع غنی ویتامین A است که مصرف به اندازه و متعادل آن برای شادابی و طراوت پوست مفید و موثر بوده و باعث جلوگیری از بیماری های مزمن پوست و چشم هامی شود. همچنین مصرف به اندازه و متعادل بتاکاروتن نقش موثری در جلوگیری از بیماری های ریوی بخصوص سرطان ریه می تواند داشته باشد. هرچند رنگدانه بتاکاروتن در خیلی از مواد غذایی مثل انواع میوه و سبزیجات وجود دارد و مصرف این مواد باعث متعادل شدن میزان آن در بدن می شود. اما در خیلی از موارد خرید بتاکاروتن فرآوری شده می تواند یک راهکار مناسب برای مصرف و به حدنصاب رساندن این نیاز بدن شود.
بتاکاروتن چه مزایایی دارد
بتاکاروتن یک کاروتنوئید طبیعی است که در بسیاری از مواد غذایی و مکمل‌های غذایی یافت می‌شود. این ماده به عنوان یک پیگمانت قرمز-نارنجی در مواد غذایی وجود دارد و خواص سلامتی زیادی دارد. در ادامه، به برخی از خواص بتاکاروتن اشاره شده است:
1. حفظ سلامت چشم‌ها: بتاکاروتن به صورت طبیعی به ویتامین A تبدیل می‌شود که برای حفظ سلامت چشم‌ها ضروری است. بتاکاروتن می‌تواند به عنوان منبعی از ویتامین A عمل کند و در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند فاقد بینایی شبانه، کوری شبانه و نقص ویتامین A مفید باشد.
2. حفظ سلامت پوست: بتاکاروتن همچنین می‌تواند به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی عمل کند و در حفظ سلامت پوست مفید باشد. این ماده مغذی می‌تواند در جلوگیری از خشکی پوست، پیری پوست و آسیب پوست ناشی از اشعه‌های UV موثر باشد.
3. افزایش سیستم ایمنی بدن: بتاکاروتن به دلیل خواص ضداکسیدانی و ضد التهابی خود می‌تواند در قوی‌تر شدن سیستم ایمنی بدن مفید باشد. همچنین، این ماده مغذی می‌تواند به دفاع بدن در برابر بروز بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و بیماری‌های نوروموسکولاری کمک کند.
4. بهبود تناسب اندام: بتاکاروتن ممکن است به عنوان یک ماده مفید در بهبود تناسب اندام و کاهش وزن استفاده شود. تحقیقات نشان داده است که مصرف بتاکاروتن می‌تواند به کاهش چربی شکمی، بهبود تعادل قند خون و افزایش مقاومت به انسولین کمک کند.
5. حفاظت از سلول‌ها: بتاکاروتن دارای خواص ضداکسیدانی قوی است که می‌تواند در حفاظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد مفید باشد.
6. کاهش التهابات: بتاکاروتن می‌تواند به عنوان یک ضد التهاب طبیعی عمل کند و در کاهش التهابات مرتبط با بیماری‌های قلبی، سرطان، آسم و آلزایمر مفید باشد.
7. حفاظت از سلول‌های مغزی: بتاکاروتن می‌تواند به عنوان یک محافظت‌کننده برای سلول‌های مغزی عمل کند و در جلوگیری از بروز بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون مفید باشد.
8. کمک به کاهش تورم: بتاکاروتن می‌تواند به عنوان یک ضدتورم طبیعی عمل کند که می‌تواند در کاهش تورم‌های مرتبط با بیماری‌های مختلف مانند التهاب مفصلی، برونشیت و روده‌های حساس مفید باشد.
9. کمک به جلوگیری از بروز سرطان: بتاکاروتن می‌تواند در پیشگیری از بروز بیماری‌های سرطانی مانند سرطان ریه، پستان و سرطان پوست مفید باشد. تحقیقات نشان داده است که مصرف بتاکاروتن می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های سرطانی کمک کند.
به علاوه، بتاکاروتن می‌تواند در بهبود تابع قلب و عروق و کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی، بهبود عملکرد آسیب‌دیده کبد و کاهش خطر بیماری‌های کبدی، بهبود عملکرد گوارشی و کاهش خطر بیماری‌های گوارشی و عفونی، کاهش خطر بروز دیابت و بهبود کنترل قند خون و کاهش خطر بیماری‌های مرتبط با آن، و کاهش خطر بیماری‌های ناتوانی به دلیل پیری کمک کند.
انواع بتاکاروتن
بتاکاروتن یک کاروتنوئید طبیعی است که در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شود. این ماده به عنوان یک پیگمانت قرمز-نارنجی در مواد غذایی وجود دارد و خواص سلامتی زیادی دارد. بتاکاروتن به صورت طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد، اما بسته به میزان حضور آن در مواد غذایی و میزان جذب در بدن، می توان آن را به دو دسته زیر تقسیم کرد:
1. بتاکاروتن منبع طبیعی: این نوع بتاکاروتن در میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ و شاخص زرد-نارنجی به دست می‌آید. مثال‌هایی از منابع طبیعی بتاکاروتن عبارتند از هویج، کدو، طماطم، اسفناج، کلم، برگ کلم بروکلی، مانگولد، شیرینی، هندوانه، خربزه و زردآلو.
2. بتاکاروتن صنعتی: این نوع بتاکاروتن به عنوان یک ماده مغذی در محصولات غذایی و مکمل‌های غذایی استفاده می‌شود. بتاکاروتن صنعتی برای تولید این محصولات از منابعی مانند قارچ‌ها، باکتری‌ها و جوانه‌های گندم استخراج می‌شود.
علاوه بر دسته‌بندی براساس منبع آن، بتاکاروتن نیز می‌تواند به دو دسته دیگر تقسیم شود:
1. بتاکاروتن ترانس: این نوع بتاکاروتن در شرایط پخت با حرارت در دستور پخت بسیاری از غذاها، به ویژه در غذاهایی که در روغن سرخ شده یا در فر به داغ تعریض می‌شوند، تولید می‌شود.
2. بتاکاروتن سیس: این نوع بتاکاروتن در مواد غذایی وجود دارد و برای تولید آن از روش‌هایی مانند تصفیه، استخراج و شیمیایی استفاده می‌شود. بتاکاروتن سیس به عنوان یک رنگدانه در مواد غذایی نظیر آبمیوه‌ها، فرآورده‌های لبنی، جوانه گندم و شیرینی‌پزی استفاده می‌شود.
لازم به ذکر است که برای بهره‌برداری با بیشترین خواص بتاکاروتن، منابع طبیعی آن از منبع قابل توصیه هستند
رادیکال های آزاد اکسیژن چگونه می توانند باعث نابهنجاری در سیستم دفاعی بدن شوند؟
رادیکال های آزاد اکسیژن نوعی از واکنش های سریع و پایدار هستند که در اثر روند متابولیک طبیعی بدن به علت ورود انواع میکروب از منابع خارجی به دلیل ضعف سیستم ایمنی در بخش های مختلف آن شده و باعث نابهنجاری و بر هم خوردن روال عادی فعالیت بدن می شود. از جمله ناهنجاری های خارجی که می تواند در قالب رادیکال های آزاد اکسیژن باعث مختل شدن کارکرد بخش های مختلف بدن شود می توان به دود سیگار، مواد سمی محیطی و نور ماورای بنفش خورشید اشاره کرد. ورود این نابهنجاری ها و عناصر نامطلوب در صورت ضعیف بودن سیستم دفاعی بدن می تواند مخاطرات زیادی را برای بدن انسان به همراه داشته باشد. رادیکال های آزاد از این توانایی برخوردار هستند که پروتئین و چربی های غشای سلول ها را تخریب کرده یا روال عادی فعالیت آنها را دچار مشکل کنند.
خرید بتاکاروتن به عنوان گونه ای از ریز مغذی ها باعث افزایش کیفیت سیستم ایمنی بدن شده و عوامل نابهنجار خارجی و و داخلی را که باعث ایجاد بیماری و ناهنجاری در بخش های مختلف بدن می شود غیر فعال کرده و از روند فعل و انفعالات بخش های مختلف بدن خارج می کنند. هرچند مصرف انواع میوه و سبزیجات حاوی بتاکاروتن یا رنگدانه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و بخش های مختلف آن را به روال عادی باز می گرداند. اما اگر میزان این ریزمغذی به دلیل مصرف کم مواد خوراکی که حاوی بتاکاروتن هستند در بدن کاهش پیدا کند. تنها راه برای مقابله جدی و سریع با کاهش بتا کاروتن موجود در بدن، خرید بتاکاروتن و مکمل های غذایی است که برای رفع این مشکل به وسیلهء شرکت های مختلف دارویی وغذایی تولید و به بازار عرضه می شود. لذا یکی از روش های به تعادل رساندن میزان بتا کارتون بدن، خرید بتاکاروتن به صورت مجزا یا استفاده از مکمل های غذایی حاوی بتا کاروتن می باشد.
کمبود بتاکارتون در بدن ممکن است چه عوارضی برای افراد مختلف در پی داشته باشد؟
همانطور که گفته شد بتاکاروتن یکی از منابع غنی و سرشار از ویتامین A است که وجود میزان متعادل آن در بدن می‌تواند باعث جلوگیری از بروز نابهنجاری های بخش های مختلف بدن و جلوگیری از آسیب رسیدن به آنها شود. از جمله نابهنجاری ها و بیماریی هایی که مصرف به هنگام و به اندازه بتاکارتون یا رنگدانه های گیاهی می تواند از بروز آنها جلوگیری کرده اثر حفاظتی برای بدن داشته باشد می توان به بیماری هایی مانند سرطان، بیماری های قلبی و عروقی، اختلال هماهنگی حسی و حرکتی در سیستم عصبی، بروز سکته های مغزی و قلبی، روماتیسم مفصلی و کاتاراکت یا آب مروارید اشاره کرد. معمولاً نابهنجاری ها و بیماری های این چنینی در اثر وجود رادیکال های آزاد در بدن ایجاد می شود. لذا برای جلوگیری از ایجاد بیماری ها و ناهنجاری های سیستم دفاعی بدن باید مصرف مواد خوراکی مثل میوه ها و سبزیجات که منبع غنی بتاکاروتن طبیعی هستند در برنامه غذایی افراد مختلف قرار گیرد.
از روش های دیگری که برای به تعادل رساندن میزان بتاکارتون یا رنگدانه های گیاهی در بدن استفاده می شود خرید بتاکاروتن به صورت مکمل غذایی و مصرف آن بر طبق نظر متخصصان این حوزه می باشد. در تعدادی از بررسی های بالینی که برای سنجش تاثیر بتاکارون در جلوگیری از بروز بیماری های مختلف و یا کاهش آن انجام شده است به وضوح مشخص است که بیش از 50 درصد بیمارانی که در مخاط دهان آن ها لکه ها دیده می شود بخاطر علائم شکل گیری سرطان ریه است و مصرف خوراکی های حاوی بتاکاروتن به صورت منظم یا خرید بتا کاروتن به صورت مکمل می تواند نقش بازگرداننده و کاهش دهنده داشته باشد. همچنین در تعدادی از مطالعاتی که بر روی بیماران مبتلا به زخم های پیش سرطانی در ناحیه شش ها انجام شده است خرید بتاکاروتن و قابلیت استفاده از آن برای کاهش عوارض بیماری و برگشت سلامتی به اثبات رسیده است.
چه خوراکی هایی حاوی بتاکاروتن طبیعی هستند؟
بتا کاروتن نوعی رنگدانه گیاهی است که در خیلی از میوه ها و سبزیجات به وفور وجود دارد. اما باید به این نکته توجه داشت که برای استفاده از این گونه میوه و سبزیجات باید فصل به ثمر رسیدن، طول مدت نگهداری، درجه رسیدگی و شرایط رشد آن ها به دقت مورد توجه قرار گیرد تا مصرف به موقع و به اندازه آن ها بتواند برای تامین بتاکاروتن مورد نیاز بدن مناسب باشد. بتا کاروتن دارای عمل آنزیمی است بنابراین مواد غذایی و خوراکی هایی که حاوی بتاکاروتن هستند اگر در معرض نور و اکسیژن قرار گیرند ممکن است مقداری از سطح بتاکاروتن موجود در آنها دچار تغییر شده و خاصیت آنتی اکسیدانی خود را از دست بدهد.
به طور کلی از بین رفتن آب سبزی ها و میوه ها ممکن است به طور عمده باعث کاهش فعالیت بیولوژیکی بتاکاروتن و از بین رفتن خواص آن ها شود. اما باید توجه داشت که منجمد شدن مواد غذایی حاوی بتاکاروتن باعث کاهش پایداری و خواص آنتی اکسیدانی آن نمی شود. عوامل مختلفی هستند که می توانند در جذب بتاکاروتن در رژیم غذایی موثر باشند که از آن جمله می‌توان به چربی ها و پروتئین ها اشاره کرد. از جمله میوه ها و سبزیجاتی که سرشار از بتاکاروتن هستند می‌توان به مواردی مانند هویج، کدو حلوایی، فلفل دلمه ای زرد و قرمز، هلو، اسفناج، لبو، خرما، نارنگی، زردآلو، شلیل، اسفناج و غیره اشاره کرد.
میزان جذب بتاکارتون در بخش های مختلف بدن چگونه است؟
میزان جذب بتا کاروتن در بخشهای مختلف بدن متفاوت است. به این شکل که تقریباً بین 10 تا 50 درصد از کل بتا کاروتنی که وارد سیستم گوارشی می شود در مجرای گوارش جذب می شود. همچنین بخشی از بتاکاروتنی که در قالب مواد غذایی یا مکمل وارد بدن می شود در دیواره روده کوچک به وسیله آنزیم دی اکسیژناز به ویتامین A یا رتینول تبدیل می شود. توجه به این نکته ضروری است که اگر میزان دریافت بتا کاروتن در بدن بیش از نیاز آن باشد میزان جذب آن کاهش پیدا کرده و از طریق سیستم گوارشی از بدن دفع می شود. سایت گلانه یکی از از مراکز معتبر و شناخته شده در زمینه عرضه انواع مکمل های بتا کارتون است که می تواند خدمات مناسبی را به صورت خرد و کلان در زمینه خرید بتاکاروتن به متقاضیان ارائه دهد.
