فروش نخود فرنگی در فصل بهار بسیاری از خانم های خانه دار و مراکز تهیه و آماده سازی غذاهای رستورانی را برای تهیه مواد غذایی مختلف ترغیب می کند. طعم و مزه نخود فرنگی تازه در بسیاری از غذاها بسیار لذیذ است و به همین خاطر نیز این روزها استقبال خوبی از نخود فرنگی شده است. این نخودفرنگی ها در فصل های گرم سال خریداری شده و برای فصل های سرد سال ذخیره سازی خواهند شد. برخی در منازل خود این نخود فرنگی ها را بسته بندی کرده و در فریزر نگهداری می کنند. اگر شما نیز قصد خرید نخود فرنگی را دارید، بهتر است اطلاعاتی درباره آن داشته باشید. در ادامه با ما باشید.
اصول خرید و تهیه نخود فرنگی
خرید نخود فرنگی با در نظر گرفتن استانداردهای به خصوصی انجام می شود. برای خرید هر یک از این حبوبات باید به فاکتورهای زیر دقت داشته باشید:
- به زمان تهیه نخودفرنگی تازه دقت داشته باشید. در صورتی که به دنبال مرغوب ترین انواع این نخودفرنگی ها می گردید، باید بین ماه های اردیبهشت و خرداد اقدام کنید.
- به سایز و ابعاد هر یک از این نخودها در حین خرید توجه داشته باشید. در صورتی که سایز دانه های نخود شما درشت تر باشد، کیفیت آن ها بیشتر مورد تایید قرار می گیرد.
- پوسته نخودها نیز در کیفیت ساختار آن ها تاثیرگذار خواهد بود. در صورتی که بر روی پوسته آن ها زردی یا لکه هایی وجود داشته باشد، کیفیت آن ها کاهش می یابد.
- بهتر است دانه های نخود فرنگی کاملا گرد باشند و رنگ آن ها به سبز چمنی گرایش داشته باشد.
- بهتر است نخودهای شما پوست کنده نباشند. در صورتی که پوست آن ها کنده شده باشد به مرور زمان لزج خواهند شد.
نگهداری اصولی از نخود فرنگی
در صورتی که می خواهید از این حبوبات برای استفاده در فصل زمستان نگهداری کنید باید به روش های بسته بندی آن ها دقت داشته باشید. شما با دو روش می توانید نخود فرنگی های خود را نگهداری کنید. روش اول فریز کردن این حبوبات است که به سادگی انجام می گیرد. در روش دوم می توانید آن ها را به صورت کنسروی آماده کنید. هر یک از این روش ها در چند مرحله ساده انجام می شوند. در نظر داشته باشید که مدت زمان نگهداری از هر یک از این مواد غذایی محدود است. شما می توانید آن ها را بین 8 تا 12 ماه در فریزر سالم نگه دارید و مصرف کنید. پس از این بازه زمانی بی شک نخودهای شما کیفیت اولیه را نخواهند داشت.
نخود فرنگی یک دانه مقوی
هر یک از این مواد غذایی با روش های به خصوصی مورد استفاده قرار می گیرند. برخی از مردم نخود فرنگی را به عنوان یک سبزی می شناسند و آن را در این میان دسته بندی می کنند. اما در اصل این گیاه یکی از حبوبات پر کاربرد در کشور ما به شمار می رود. منابع غنی ویتامین ها و مواد معدنی در این نخود فرنگی ها بسیاری را برای استفاده از این دسته مواد غذایی ترغیب کرده است. شما می توانید این نخودها را برای تامین نیازهای مختلف بدن خود به کار ببرید.
حفظ سلامت قلب با مصرف نخود فرنگی
شما می توانید با خرید نخود فرنگی تازه از گلانه به سلامت قلب خود کمک کنید. هر یک از این مواد غذایی قلب شما را در طولانی مدت سالم نگه می دارد و به همین خاطر نیز به عنوان یک ماده غذایی بسیار مفید شناخته می شود. رگ های خونی بدن در اثر عوامل مختلفی تخریب شده و گرفته خواهند شد. از این رو باید از برخی مواد غذایی برای جلوگیری از بروز این قبیل مشکلات استفاده کنید. در صورتی که مواد مصرفی شما در طول روز حاوی ویتامین b6 و اسید فولیک باشند، از بروز این گرفتگی ها پیشگیری خواهد شد. به این ترتیب سلامت اندام های قلبی و عروقی شما بیشتر می شود. شما می توانید با استفاده به اندازه از اسید فولیک عملکرد قلب و عروق خود را بهبود بخشیده و از بروز این بیماری ها و خطر مرگ به دنبال آن پیشگیری کنید.
افزایش سطح انرژی بدن
فروش نخود فرنگی به عنوان یک ماده غذایی بسیار مفید افزایش یافته است. هر یک از آن ها در تامین انرژی مورد نیاز بدن نقش به سزایی ایفا می کنند. مواد مغذی موجود در این ماده غذایی سلول های تولید انرژی را حمایت کرده و عملکرد آن ها را بهبود می بخشد. به این ترتیب سیستم های مختلف بدن را حمایت خواهد کرد. نخود فرنگی را یک ماده غذایی بسیار مفید برای تامین انرژی بدن به شمار می آورند.
منابع پروتئینی نخود فرنگی
خرید نخود فرنگی به دلیل پروتئین بسیار بالای این ماده غذایی افزایش یافته است. در صورتی که انواع نخود فرنگی تازه را از گلانه تهیه کنید، از پروتئین بسیار بالای این دسته از مواد غذایی بهره مند خواهید شد. با استفاده از آن ها فیبر بسیار بالایی دریافت خواهید کرد. فیبر بالای مواد غذایی خاصیت سیرکنندگی در پی دارد و به همین خاطر برخی از مردم نخود فرنگی را به عنوان یک غذای کامل به شمار می آورند. با استفاده از این مواد غذایی مفید سرعت هضم غذاها نیز کاهش می یابد. به این ترتیب دیرتر احساس گرسنگی خواهید داشت.
این ماده غذایی یکی از بهترین غذاهای گیاه خواران به شمار می رود. پزشکان تغذیه بر استفاده از آن ها در رژیم غذایی افراد گیاه خوار تاکید می کنند. نخود فرنگی اسید آمینه مورد نیاز بدن را نیز تامین کرده و در کنار منابع پروتئینی میزان مناسبی از آن ها را وارد بدن می کند. مصرف به اندازه این ماده غذایی سلامت استخوان های شما را به همراه خواهد داشت و به تدریج سبب حفظ سلامت ماهیچه ها در بدن می شود. به این ترتیب دیگر هیچ کمبودی در بدن خود احساس نخواهید کرد.
پیشگیری از دیابت با نخود فرنگی
در صورتی که در فصول برداشت نخود فرنگی به دنبال خرید آن باشید، می توانید میزان مناسبی از این مواد غذایی را برای مصرف مداوم در طول سال فراهم کنید. با مصرف مداوم این دسته از مواد غذایی از بروز برخی از بیماری ها در بدن شما پیشگیری می شود. از میان این بیماری ها می توان به دیابت اشاره کرد که سالانه سلامت بسیاری از افراد را تحت تاثیر قرار می دهد. در نخود فرنگی ویتامین ها و منابع غذایی وجود دارد که به شدت از بروز بیماری دیابت پیشگیری می کنند. این منابع غذایی سطح قند خون را در بدن کنترل کرده و به این ترتیب بر سلامت بدن ما تاثیر می گذارند. مقادیر قابل توجه منیزیم، ویتامین ب، کا و.... در این حبوبات نیز مورد توجه بسیاری از پزشکان تغذیه قرار داشته اند. سایت گلانه مرجع خرید و فروش محصولات کشاورزی در ایران است و انواع محصولات کشاوزری مانند حبوبات ، صیفی جات ، غلات ، خشکبار ، گیاهان دارویی و... در سایت ما موجود است. در کنار خرید نخود فرنگی می توانید اقدام به خرید نخود در سایت ما کنید.
جمع بندی
در این مطلب در رابطه با فایده های استفاده از نخود فرنگی در برنامه غذایی اطلاعاتی را بررسی کردیم. استفاده از این حبوبات در برنامه غذایی به سلامت هر چه بیشتر خانواده ها می انجامد. شما می توانید بهترین مدل های این نخودها را در مراکز فروشگاهی گلانه پیدا کرده و برای وعده های غذایی روزانه خود آماده کنید. استفاده از آن ها برای تهیه یک سالاد خوشمزه، پیش غذاها و سالادهای متنوع و... انجام می گیرد. این نخودها به صورت جداگانه نیز میل می شوند. شما می توانید آن ها را برای آماده سازی یک میان وعده خوشمزه نیز به کار ببرید.
