در اکثر دستور های درمانی طب سنتی سیر یکی از پایه های ثابت آن هاست و خواص بهداشتی زیادی دارد اما برای برخی از افراد با شرایط خاص، خوردن سیر به هیچ عنوان توصیه نمی شود همانطور که می دانید حاوی آلیسین است که برای سلامتی مفید است و به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می کند از آنجایی که خواص سیر خام بسیار زیاد است، مردم سیر را به عنوان یکی از بهترین غذا ها می شناسند.بخشی از سیر برای درمان و تقویت سیستم ایمنی استفاده می شود و مصرف منظم آن تا 63 درصد از سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند و بیماری های گوارشی را درمان می کند اما با اینکه همه این ویژگی ها را دارد، خوردن بیش از حد آن گاهی برای برخی افراد خطرناک است. اگر می خواهید اقدام به خرید سیر کنید پس باید با فواید و ضرر های سیر آشنا شوید. پس همراه ما در وب سایت گلانه باشید.
خرید سیر
رعایت یک سری نکات در همگام خرید محصولات کشاورزی مانند خرید سیر می تواند به شما کمک زیادی کند. برای انتخاب بهترین سیر، بهتر است سیرها را با دستمالی خشک و سالم بررسی کنید. سیرهای سبز و سفید داخلی با رده‌های شفافیت خوب نشانه‌های خوبی هستند. به عنوان مثال برای خرید صیفی جات بهتر است دنبال صیفی جاتی با پوسته صحیح و ضخیم باشید. صیفی جاتی که سبز و تر و زنده به نظر می‌رسند، اغلب تازه و خوشمزه هستند. همچنین، بهتر است صیفی جاتی که بدون زخم و علائم فاسدگی هستند را انتخاب کنید.
در نهایت، برای خرید پیاز، بهتر است پیازهایی که پوسته سفید و خشک دارند را انتخاب کنید. پوسته‌ای که سفت و بدون لکه باشد، نشانگر پیاز تازه و کیفیت بالا است. همچنین، بررسی کنید که پیازها سبک و جامد باشند و در صورت وجود ریشه، آن قوی و سالم باشد. به عنوان مثال هنگام خرید پیاز باید سطح آن صاف و بدون خط و خش باشد و پوست خشک و سفید نباشد. همچنین، حجم و وزن پیاز را مورد بررسی قرار دهید.
فواید سیر خام
هزاران سال پیش، این ادویه برای طعم دادن به غذا های مورد علاقه شما استفاده می شد، در حالی که فرهنگ های باستانی از آن به عنوان دارو استفاده می کردند مردم تمدن های چینی، مصری و رومی زیا اقدام به خرید سیر می کردند و از سیر برای جلوگیری از بیماری استفاده می کردند.اسناد زیادی در مورد استفاده از سیر برای خواص دارویی آن وجود دارد خوردن آن برای سلامتی فواید فراوان دارد بیایید خواص مهم سیر و فواید آن را برای سلامتی بررسی کنیم.اکنون متخصصان می دانند که ترکیبات گوگرد موجود در آن دلیل اصلی تأثیرات مثبت آن بر سلامتی است با بریدن، له کردن یا آسیاب کردن یک حبه سیر، مواد موجود در آن به آلیسین تبدیل می شود آلیسین یک ماده شگفت انگیز است.
افزایش ایمنی
ایمنی بدن شما همان چیزی است که در مرحله اول از بیمار شدن شما جلوگیری می کند و همچنین در صورت نیاز به مبارزه با بیماری کمک می کند سیر سیستم ایمنی بدن را برای مبارزه با ویروس های سرماخوردگی و آنفولانزا تقویت می کند.کودکان شش تا هشت بار در سال و بزرگسالان دو تا چهار بار دچار سرماخوردگی می شوند سیر خام می تواند از سرفه، تب و سرماخوردگی محافظت کند خوردن دو حبه سیر در روز بهترین راه برای پیشگیری است.
کاهش فشار خون
سکته مغزی و حمله قلبی دو مورد از مهم ترین نگرانی های سلامتی در سراسر جهان هستند فشار خون بالا یک عامل خطر مهم برای بیماری قلبی است اعتقاد بر این است که حدود 70 درصد از سکته های مغزی، حملات قلبی و نارسایی مزمن قلبی را فشار خون ایجاد می کند.سیر یک ادویه عالی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا است اما حتی اگر طرفدار آن نیستید، مصرف مکمل سیر می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. همچنین می تواند فواید بسیاری برای سلامتی بدن مانند تسکین تب و موارد دیگر داشته باشد حتماً روزی چهار حبه بخورید قبل از مصرف هر گونه مکملی حتما با پزشک خود صحبت کنید.
پیشگیری از سرطان
فواید سلامتی سیر در قلب متوقف نمی شود در اینجا دلیل دیگری وجود دارد که چرا بدن شما می تواند از این عضو از خانواده پیاز بهره مند شود طبق تحقیقات، مصرف سیر تازه می تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده کمک کند.طبق مطالعه، زنانی که به طور منظم این صیفی را همراه با سبزیجات و میوه های دیگر می خورند، 35 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند با این حال، محققان توافق دارند که هنوز مطالعات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.
پیشگیری از آلزایمر
سیر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو در بدن کمک می کند این خواص آنتی اکسیدانی به پیشگیری از برخی بیماری ها مانند بیماری آلزایمر کمک می کند با این حال، آن را با کمی سیر مصرف کنید با این حال، مصرف مکمل های آن به این معنی نیست که از این بیماری مصون خواهید بود خواص درمانی سیر تنها به میزان محدودی می تواند سلامت را بهبود بخشد.
معایب
سیر همان گونه که برای بدن مفید است معایبی هم دارد که در ادامه مقاله به معایب آن برای بدن خواهیم پرداخت پس همراه ما بمانید.
آسیب کبدی
کبد یکی از مهم ترین اندام های بدن انسان است که در اثر مصرف زیاد سیر آسیب می بیند. با وجود اینکه سرشار از آنتی اکسیدان است، اگر بیش از حد مصرف شود، می تواند باعث مسمومیت کبدی شود، اگرچه تقریبا غیر سمی است، اما اگر بیش از حد مصرف شود، باعث آسیب کبدی می شود.
بوی بد دهان
بوی بد دهان می تواند اعتماد به نفس را از بین ببرد بوی بد دهان و بوی بدن دو مورد از شایع ترین عوارض مرتبط با سیر هستند، نه تنها رعایت نکردن بهداشت فردی علت بوی بدن است، بلکه مصرف آن نیز می تواند منجر به چنین چیزی شود البته بوی سیر حتی پس از مسواک زدن نیز در د هان باقی می ماند که باعث ناراحتی اطرافیان می شود. کسانی که زیاد اقدام به خرید سیر و مصرف آن می کنند باید برای جلوگیری از بوی بد دهان از مسواک استفاده کنند.
حالت تهوع، استفراغ و دل درد
مصرف سیر تازه، عصاره یا روغن آن با معده خالی می تواند باعث تهوع، استفراغ و سوزش سر دل شود همچنین می تواند باعث سوزش سر دل و حالت تهوع شود خوردن سیر با معده خالی می تواند باعث ایجاد گاز و اسهال شود.
مشکلات مربوط به معده
استفاده از سیر باعث قرمزی غشای مخاطی می شود بنابراین، قبل از استفاده از سیر و محصولات مرتبط باید مراقب باشید زیرا می تواند به طور جدی بر سلامت شما تأثیر بگذارد.
اگزما و سوزش
اگرچه سیر سرشار از خواص است، اما تماس طولانی مدت با سیر می تواند باعث تحریک پوست شود زیرا آنزیم موجود در آن می تواند باعث تحریک پوست شود همچنین خوردن بیش از حد آن می تواند منجر به بیماری های چشمی شود که باعث خونریزی در صلبیه - فضای بین عنبیه و قرنیه - می شود.
سردرد و افزایش فشار خون
سیر، به خصوص زمانی که خام خورده شود، می تواند باعث میگرن شود اگرچه مستقیماً باعث سردرد میگرنی نمی شود، اما این فرآیند است که آن را تحریک می کند.اطلاعات کمی در این زمینه وجود دارد آزاد شدن آلیسین چیزی است که آن را برای کاهش فشار خون ایده آل می کند، اما آلیسین در فرآیند پخت از بین می رود، بنابراین اگر می خواهید فشار خون را کاهش دهید، این صیفی می تواند به شما کمک کند. سایت گلانه مرجع خرید و فروش محصولات کشاورزی در ایران است و می توانید با خیال راحت اقدام به خرید سیر کنید.این فروشگاه تابع قوانین تجارت الکترونیک، و دارای علامت اعتماد الکترونیکی در ستاد مرکزی سازمان می باشد شما می توانید به عنوان تقاضا کننده محصولات این سایت با ما تماس بگیرید.
گلانه نماینده رسمی برند های معروف محصولات کشاورزی می باشد و کلیه محصولات موجود در این وب سایت دارای مجوز های لازم جهت فروش و عرضه به بازار می باشند محصولات معتبر را با بهترین قیمت از فروشگاه ما خریداری کنید مشاوران ما به صورت شبانه روز آماده پاسخگویی به سوالات شما عزیزان می باشند قبل از خرید حتما با مشاوران ما تماس حاصل فرمایید.
